蒸过的水果胜过药

水果种类很多，营养也丰富，但了解它们的功效以及关键吃法的人们却很少。比如，蒸橙子治咳嗽，红酒煮苹果缓痛经，冰糖雪梨润肺......那么，水果为什么要煮着吃呢？为什么蒸过的水果胜过药呢？食疗法，到底有多神奇？

热炖的柚子

化痰、降火、助消化

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。

柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以鲜柚留皮去核，加蜜糖，蒸着吃，才是最好的吃法。

蒸吃带皮的苹果

蒸吃止泻易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

盐蒸橙子

治咳嗽

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

蒸食方法：橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡；橙子在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉；把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里；直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就可以了。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

红枣蒸着吃

适合脾胃虚弱的人

国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。

为啥要蒸着吃?干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

肉桂红酒煮苹果

美容养颜抗衰老，缓解痛经

平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

炒红果

治疗肥胖症、腹胀腹痛

对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效。

蒸食方法：把新鲜山楂泡泡洗净；锅里倒入清水，撒一点盐，把去了核的山楂倒入锅内煮，锅里水滚后，倒入冰糖；中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

糖水桃子

养阴、生津、润燥活血

超级适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。

蒸食方法：桃子洗干净，去核去皮，切成小块；锅内放清水烧开后放冰糖和桃块一起煮，小火二十分钟即可食用。